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芒果酸野怎么腌_做酸野怎么挑选芒果品种?

发布日期:2022-02-08浏览次数:2219

芒果酸野怎么腌_做酸野怎么挑选芒果品种??其实做芒果酸野的芒果品种并没有特别规定非要用哪一个品种的芒果;主要是要用生的芒果制作口感极佳,还有就是因地制宜了毕竟每个地方能采购到的芒果品种是不一样的。

比如咱们玉林主要就是用小青芒,小小个的非常的酸,腌制酸野后还是非常的酸,外省的朋友肯定是吃不惯的,酸到你怀疑人生。

芒果酸野怎么腌_做酸野怎么挑选芒果品种?

然后南宁上大部分用的是大青芒,这个品种微酸,甜脆;酸小嘢主要采用也是这种芒果;大青芒在全国各地大型批发市场都有批发,需要开店进货的朋友可以放心。

接下来是其他品种的芒果介绍,可以根据你当地实际情况采购制作喔。

桂七芒果:口感酸脆,芒果香味更浓郁。

青皮芒质腻滑,味浓甜,肉质纤维少,制作酸野也不错,就是不怎么香。

象牙芒果:生时的肉肉比较酸,肉肉有纤维;甜,汁多;有独特香味,成熟后的果皮会发红哦。


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